Crema de coliflor con virutas de moniato

Con el frío apetecen mucho los platos de cuchara, cremas y sopas, pero a veces se nos acaban las ideas y nos resulta un poco aburrido comer siempre los mismos platos. Por esto, esta crema de coliflor con virutas de moniato es un gran aliado a la hora de preparar los menús de temporada en […]

Coliflor a la cubana con pimiento verde y setas

Si te gusta el arroz pero estás intentando comer más verduras no te puedes perder la receta que te traigo hoy. Esta Coliflor a la cubana con pimiento verde y setas no deja indiferente a nadie. Y es que realmente da la sensación de que te estás comiendo un plato de arroz cuando en realidad […]

Cuscús de coliflor con setas y guisantes

¿No te gusta la coliflor? ¿Te cuesta comer verduras? ¿Has probado de incorporarlas en preparaciones apetecibles? Dejemos atrás las generalizaciones y empecemos a abrir la mente. Esta recomendación la hago en consulta siempre que me viene un paciente bloqueado. A veces, nos ponemos barreras a nosotros mismos y no nos brindamos la oportunidad de probar […]

Crema de Coliflor y Manzana

Después de todas las comilonas de estos días, ahora lo que nos apetece es recuperar la salud digestiva. Para lograrlo, debemos ingerir comidas suaves y en pocas cantidades. De esta forma le daremos tiempo a nuestro organismo para que se vaya recuperando. Y es que los excesos pasan factura hasta al que tiene un estómago […]

Coliflor sobre mousse de aguacate

Hoy os traigo una forma original de comer coliflor que gustará incluso a los que no son muy amantes de esta verdura. La coliflor se puede cocinar de muchas formas pero entera aún lo la había cocinado nunca y me ha encantado. Es muy fácil de preparar, y resulta una opción ideal para comer verdura […]