Ensalada tibia de mijo

Os traigo esta receta de ensalada tibia de mijo, como una opción más, para introducir los vegetales crudos en invierno. El mijo es un cereal pequeño y redondo de un color amarillento que se consume desde hace muchos años, incluso más que el maíz o la patata. Se conoce por su poder nutritivo y sus propiedades […]

Ensalada de otoño con pollo especiado

Una de las cosas más apasionantes del otoño, es el surtido de colores en el entorno y por supuesto también en el plato.La naturaleza es muy sabia, es por eso que los tonos cálidos de los alimentos que nos ofrece en otoño, nos indican su alto contenido en vitaminas y minerales esenciales para prepararnos para el frío […]

Ensalada de patata prebiótica

Los platos fríos en verano son los elegidos por la mayoría de nosotros, pero a veces se nos acaban las ideas y acabamos preparando siempre el mismo tipo de ensalada. En consulta siempre ofrecemos una idea de menú semanal para que podáis tener más variedad a la hora de preparar vuestros platos diarios. Damos opciones […]

Hummus de brócoli con ensalada griega

En esta época del año las ensaladas entran de maravilla, fresquitas, ligeras y sin que nos provoquen sufrir una digestión pesada. Hoy os traigo una idea diferente con un hummus un poco peculiar. El hummus tradicional está elaborado con pasta de garbanzos pero hoy os propongo un hummus hecho de brócoli y especias que está […]

Ensalada Puesta de Sol con calabaza horneada

Ensaladas se pueden hacer con muchos ingredientes y de mil combinaciones diferentes, fresquitas o templadas, con vinagretas o salsas,… Muchas personas, cuando llega el frío, dejan de comer ensaladas porqué las asocian al verano. Sin embargo, son una muy buena opción para consumir verduras de forma divertida. Hoy os propongo una ensalada templada deliciosa, con […]

Ensalada de Naranja con hamburguesa de guisantes

Hoy os traigo una de las recetas que más ha triunfado en el Curso Detox Post Vacaciones. Se trata de una Hamburguesa de guisantes riquísima, acompañada de una Ensalada de naranja, que la tendremos preparada en un momentito. Una combinación deliciosa y nutritiva que nos aporta saciedad. Además, con esta receta estaremos ayudando a desintoxicar […]

Tabulé de Coliflor sin pasta

Con la llegada de la Primavera ya empiezan a apetecer más los platos en forma de verduras crudas como este Tabulé de Coliflor. El Tabulé es una ensalada originaria de Siria o el Líbano que se prepara con una base de pasta y hortalizas. Sus ingredientes principales son el búlgur o el cuscús, el tomate, la […]