Etiqueta: saludable

Verduritas al «pomodoro» con huevos escalfados

A menudo nos encontramos que el concepto de comer saludable se relaciona con la inversión de mucho tiempo y habilidades en la cocina. Con el ritmo de vida que llevamos, esta sensación nos puede conducir al abandono de los buenos hábitos alimentarios. Es por eso que, en consulta, nos encanta incluir recetas de aprovechamiento, porque […]

Rollitos vietnamitas con salsa de mango

Los rollitos vietnamitas son típicos de la cocina asiática. Son unas obleas de aspecto duro que se tienen que hidratar con agua para poder manipularlas. Hoy en día las podemos conseguir casi en cualquier supermercado o tienda de productos orientales. Están hechas a base de arroz, harina de tapioca, agua y sal. Es por eso que, en consulta, las consideramos […]

Galletas extra crujientes de chocolate

No sabéis la de tiempo que llevo buscando la receta ideal para preparar unas galletas de chocolate, que sean saludables y que queden crujientes. He hecho mil y una pruebas, y la mayoría de las veces, el resultado es delicioso en cuanto a sabor, pero en textura, quedan demasiado blanditas para mi gusto. Y es […]

Crema de calabaza con Pinchito de pulpo

Se iluminan las calles y se llenan de color los escaparates, cosa que nos indica que se acercan las fiestas navideñas. Ahora es momento de empezarle a dar vueltas al menú de Navidad para tener claro que le vamos a ofrecer a nuestros comensales. Hoy os traigo una propuesta deliciosa que seguro os va a […]

Pastel de patata con verduras y huevo a la plancha

Este pastel de patata da un juego tremendo ya que se puede rellenar de múltiples opciones. Nosotros hoy lo hemos rellenado de champiñones y espinacas frescas y ha sido una combinación brutal pero, es una receta muy versátil que se puede adaptar al gusto de cada cual. Lo podemos preparar partiendo de cero, pero también […]

Bolitas de aguacate y pepino

Estamos a puntito de decir adiós a los días de calor intensa y empezar una nueva temporada. Pero antes de cambiar el chip, hoy os traigo una receta que hemos incorporado en casa este verano y nos ha gustado muchísimo. Son unas bolitas de aguacate y pepino fresquitas, fresquitas y muy fáciles de preparar. Una […]

¿Sabes qué es el Trash Cooking?

El trash cooking es lo que podemos denominar como “cocina de aprovechamiento”. Consiste en crear nuevas preparaciones culinarias con los alimentos que nos han sobrado de los platos anteriores. Es un concepto que me gusta, porque lucha contra el desperdicio alimentario y por que hace que pongamos en práctica nuestra creatividad en la cocina. ¿Qué […]

¿Cómo superar la ansiedad de forma natural?

A lo largo de este tiempo pasando consulta, me he dado cuenta de que hay más personas que sufren ansiedad de lo que me imaginaba. La ansiedad es un estado de inquietud que puede aparecer en cualquier momento de la vida. Un mecanismo de defensa que el propio organismo activa ante situaciones que el cerebro […]

Dados de emperador con verduras

Muchas veces, a la hora de preparar la comida, se nos terminan las ideas y acabamos cocinando platos sosos y aburridos. Esta es una de las causas por las que mucha gente se cansa de comer verdura e incluso dejan de comerla. En la consulta siempre pronongo opciones saludables y deliciosas, que con poco tiempo […]

Propósitos para empezar el año con unos hábitos saludables

Empezamos un nuevo año y llega el momento de planificar nuevos propósitos para modificar aquello que no hemos hecho del todo bien o que deseamos cambiar respecto el año anterior. Con el fin de llevar una vida más saludable y mejorar los hábitos alimentarios, te propongo una serie de retos para que este nuevo año […]