Sopa fría de tomate y cerezas

No sabéis como disfruto cuando llega esta época del año y empiezo a ver los aparadores de las fruterías decorados con una de las frutas que más me apasionan, las cerezas. Para desayunar, para merendar, de postre, en una ensalada o incorporadas en alguna preparación culinaria, las cerezas combinan con una gran variedad de alimentos. […]

Gazpacho de Cerezas y Piña

Este Gazpacho de Cerezas y Piña se ha convertido en un clásico en nuestro menú de primavera/verano. Es un plato hidratante, nutritivo, nos ayuda a refrescarnos y además está delicioso. Las Cerezas son una de las frutas que más me apasionan. Cuando se acerca la temporada de consumirlas, las acostumbro a recomendar en consulta porque […]

Carpaccio de Calabacín con Salsa Tropical

Con el calor que está haciendo estos días, lo que más apetece son cositas frescas que nos ayuden a equilibrar la temperatura corporal. Muchas personas, cuando vienen a la consulta, me comentan que les faltan ideas a la hora de cocinar. Es por eso que, a parte de hacer una pauta alimentaria adaptada a cada […]

Salad-Soup de Zanahoria

Las sopas son un plato un tanto olvidado en verano. Normalmente las asociamos con una receta caliente, ideal para combatir el frío durante los meses de invierno. Pero… ¿Te has imaginado alguna vez cómo sería una sopa fría junto con una ensalada? Esta receta es muy refrescante y a la vez súper depurativa. Nos ayudará […]

¿Cómo podemos protegernos la piel de los Rayos del Sol?

No todos los protectores solares son saludables, algunos nos pueden dañar más que si no nos ponemos protección ya que llevan sustancias tóxicas que nos penetran en el cuerpo. Hoy veremos los más recomendables pero, además de utilizar protectores solares en forma de crema, ¿sabías que podemos proteger nuestra piel a través de la alimentación? […]

Horchata de Chufa

La horchata es una bebida sana y refrescante típica del verano que podemos hacer en casa fácilmente con solo 4 ingredientes y una batidora potente. Es considerada una gran fuente de nutrientes, vitaminas y minerales que aportan muchos beneficios para el organismo. La base principal son las chufas y dependiendo de la calidad de las […]

Sopa fría de melón

La sopa de melón se caracteriza por ser un plato fresco y ligero, ideal para los meses de calor. Es una receta que nos aporta una gran cantidad de agua, vitaminas, minerales y azúcares que permiten hidratar y nutrir el organismo de forma sana y natural. Esta fruta, a parte de proporcionarnos hidratación, también aumenta la […]

Tentempiés ligeros y refrescantes para sobrevivir al calor

¿Te gustaría aprender a elaborar helados saludables sin pizca de azúcar? Te advierto que si sigues leyendo vas a descubrir una forma súper fácil de hacer tentempiés fresquitos que cuando los pruebes no te vas a poder resistir… Con la llegada del verano, nuestro cuerpo nos pide a gritos alimentos acuosos que nos protejan la […]

Wok Crudivegano con Salsa de Aguacate

Para mantener una dieta saludable, resulta fundamental el consumo de alimentos naturales ideales para el cuidado y funcionamiento de nuestro cuerpo. Todos sabemos que comer vegetales es muy beneficioso para nuestro organismo ya que nos aportan una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Además, entre otros beneficios, fortalecen nuestras defensas, actúan como antioxidantes y […]

Mason Jar de Gambas

No se si os pasa como a mi, pero con el calor que está haciendo estos días, solo me apetece comer ensaladas, frutas acuosas y cositas frescas. ¡Y es que está pegando fuerte! Con la llegada del verano, a parte de dispararse el termómetro, se dispara la vida social y las ganas de salir, de […]

Helados de Remolacha

Te has preguntado alguna vez, ¿Cómo puedes hacer helados en casa? Estos helados que te propongo hoy, son saludables, muy fáciles de preparar y ¡están riquísimos!  Los helados comerciales, están muy buenos pero vienen cargaditos de azúcar, y ya hemos hablado en más de una ocasión lo perjudicial que puede llegar a ser para nuestro organismo. […]

¿Debemos beber aunque no tengamos sed?

Durante muchos años hemos escuchado en más de una ocasión la importancia que tiene mantener el cuerpo bien hidratado pero…  ¿Necesitamos todos las mismas cantidades de agua al día? Si tenemos en cuenta que nuestro organismo está compuesto aproximadamente de un 70% de agua, entenderemos  que para conservar  un estado de salud óptimo, es muy […]