Este Plum Cake es ideal para sustituir los dulces industriales que tanto perjudican a la salud. Es un bizcocho super esponjoso y muy agradable al paladar. SIN gluten, SIN azúcar, SIN edulcorantes y SIN lácteos, elaborado solo con ingredientes de verdad que le dan un plus a nivel nutricional. ¿Tienes ganas de algo dulce? Escoge siempre opciones que te aporten algo y olvídate de las pastas, galletas, cereales azucarados que lo único que te aportan son calorías vacías. Además alucinarás con lo fácil y rápido que es de preparar.
Ingredientes
- 3 plátanos
- 2 huevos
- 40ml de aceite de coco o de oliva
- 5 orejones
- 40g de nueces
- 110g de harina de arroz
- 1 c/p de bicarbonato
Preparación
- Precalentamos el horno a 170º.
- Introducimos en la batidora 2 plátanos, los huevos, el aceite de coco y los orejones y trituramos a máxima potencia.
- Añadimos las nueces, la harina de arroz y el bicarbonato y volvemos a triturar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
- Engrasamos un molde de silicona rectangular, introducimos la preparación y la repartimos bien.
- Damos unos golpecitos encima del mármol para eliminar el aire que pueda haber quedado en el interior.
- Cortamos el plátano restante por la mitad a lo largo y lo agregamos encima del Plum Cake.
- Horneamos a media altura durante 30 minutos.