recetas

Verduritas al «pomodoro» con huevos escalfados
A menudo nos encontramos que el concepto de comer saludable se relaciona con la inversión de mucho tiempo y habilidades en la cocina. Con el

Rollitos vietnamitas con salsa de mango
Los rollitos vietnamitas son típicos de la cocina asiática. Son unas obleas de aspecto duro que se tienen que hidratar con agua para poder manipularlas. Hoy en día las podemos

Crema de coliflor con virutas de moniato
Con el frío apetecen mucho los platos de cuchara, cremas y sopas, pero a veces se nos acaban las ideas y nos resulta un poco

Ensalada tibia de mijo
Os traigo esta receta de ensalada tibia de mijo, como una opción más, para introducir los vegetales crudos en invierno. El mijo es un cereal pequeño

Mousse de cacao sano y ligero
Este mousse de cacao es una receta de postre simple y ligero, para disfrutar de un toque dulce cuando nos apetezca. Está elaborado a base

Hummus de remolacha con zanahorias horneadas
El hummus se ha convertido en una receta habitual como entrante o pica pica. Es una composición muy versátil a la vez que saludable. En

Muslitos de pollo con higos y boniato
Frecuentemente nos encontramos que la ingesta de algunos alimentos que forman parte de una alimentación equilibrada puede ser aburrida, sobre todo por qué las recomendamos

Ensalada de otoño con pollo especiado
Una de las cosas más apasionantes del otoño, es el surtido de colores en el entorno y por supuesto también en el plato.La naturaleza es muy

Pan de plátano con higos
Los higos son uno de los frutos más dulces que nos ofrece la naturaleza de nuestra zona en la temporada de finales de agosto y setiembre. Este

Berenjenas veganas rellenas con soja texturizada
Muchas veces nos quedamos sin ideas para incluir la proteína en nuestras recetas veganas. En consulta siempre nos gusta aportar ideas nuevas y dar a

Tallarines de calabacín con langostinos
Las vacaciones se acaban y volvemos a la rutina, con ello también vuelven los hábitos saludables que en verano se suelen ver un poco alterados.

Bol tropical de Azukis, mango y aguacate
En consulta, el objetivo principal es fomentar una alimentación saludable para la prevención de las enfermedades con más prevalencia en la sociedad actual. Es por

Ensalada de patata prebiótica
Los platos fríos en verano son los elegidos por la mayoría de nosotros, pero a veces se nos acaban las ideas y acabamos preparando siempre

Ceviche de boquerones y aguacate
El verano y la primavera son las temporadas más recomendadas para consumir pescado azul ya que es el momento en que es más rico en

Hummus de brócoli con ensalada griega
En esta época del año las ensaladas entran de maravilla, fresquitas, ligeras y sin que nos provoquen sufrir una digestión pesada. Hoy os traigo una

Smoothie de tarta de zanahoria
Los desayunos se convierten a veces en un auténtico calvario, cuando decidimos reducir el consumo de pan. Y es que, a muchas personas cuando desayunan

Sopa fría de tomate y cerezas
No sabéis como disfruto cuando llega esta época del año y empiezo a ver los aparadores de las fruterías decorados con una de las frutas

Menestra de verduras con Pesto de aceitunas
Ahora que ya empiezan apetecer más las recetas fresquitas, tienes que probar esta menestra de verduras que te traigo hoy. Esta brutal combinación sería perfectamente

Alitas de pollo adobadas con especias
Hoy os traigo una receta super sabrosa que os va a encantar. Las alitas de pollo al horno es una receta muy sencilla de preparar y en

Granola fría de cacao y avellanas
Una de las recetas que, sin duda, ha causado furor este año en el Curso Detox, ha sido esta granola fría de cacao y avellanas.

Muffins saludables de plátano y chocolate
Hacer unos muffins que estén de muerte y que encima nos los podamos comer sin remordimientos, es posible. Actualmente tenemos la gran suerte de tener

Ensalada de rúcula con salsa Romesco
Aunque ya sabéis que yo soy de comer ensaladas todo el año, si que es cierto que ahora entramos en la mejor temporada para poder

Wok de verduritas con gambas y salsa de soja
El wok de verduras es una receta muy fácil de preparar y saludable ya que cocinamos las verduras con poquito aceite. El truco está en saltear los

Sopa cremosa de Setas
Que bien que entran las cremitas en esta época del año, ¿verdad? Esta sopa cremosa de Setas es brutal, la tendremos preparada en solo 4

Berenjenas rellenas de setas y soja texturizada
Hoy os traigo una receta muy TOP, unas berenjenas rellenas de setas y soja texturizada que nos dan un buen aporte de proteínas. La soja

Coliflor a la cubana con pimiento verde y setas
Si te gusta el arroz pero estás intentando comer más verduras no te puedes perder la receta que te traigo hoy. Esta Coliflor a la

Galletas extra crujientes de chocolate
No sabéis la de tiempo que llevo buscando la receta ideal para preparar unas galletas de chocolate, que sean saludables y que queden crujientes. He

Crema de calabaza con Pinchito de pulpo
Se iluminan las calles y se llenan de color los escaparates, cosa que nos indica que se acercan las fiestas navideñas. Ahora es momento de

Caldo suave de verduras y carne
La receta que os traigo hoy es un clásico, que no puede faltar en casa, en esta época del año. Es un caldo suave de

Cake de boniato y castañas con virutas de chocolate
Estos fines de semana en los que estamos más en casa, tenemos tiempo para experimentar con recetas nuevas en la cocina. Hoy os traigo un