Sopa fría de melón
La sopa de melón se caracteriza por ser un plato fresco y ligero, ideal para los meses de calor. Es una receta que nos aporta una gran cantidad de agua, vitaminas, minerales y azúcares que permiten hidratar y nutrir el organismo de forma sana y natural. Esta fruta, a parte de proporcionarnos hidratación, también aumenta la […]
Wok Crudivegano con Salsa de Aguacate
Para mantener una dieta saludable, resulta fundamental el consumo de alimentos naturales ideales para el cuidado y funcionamiento de nuestro cuerpo. Todos sabemos que comer vegetales es muy beneficioso para nuestro organismo ya que nos aportan una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Además, entre otros beneficios, fortalecen nuestras defensas, actúan como antioxidantes y […]
Mason Jar de Gambas
No se si os pasa como a mi, pero con el calor que está haciendo estos días, solo me apetece comer ensaladas, frutas acuosas y cositas frescas. ¡Y es que está pegando fuerte! Con la llegada del verano, a parte de dispararse el termómetro, se dispara la vida social y las ganas de salir, de […]
Helados de Remolacha
Te has preguntado alguna vez, ¿Cómo puedes hacer helados en casa? Estos helados que te propongo hoy, son saludables, muy fáciles de preparar y ¡están riquísimos! Los helados comerciales, están muy buenos pero vienen cargaditos de azúcar, y ya hemos hablado en más de una ocasión lo perjudicial que puede llegar a ser para nuestro organismo. […]
Ensalada Primavera con frambuesas y arándanos
Con la llegada del calorcito nos apetecen más los platos frescos formados de verduras en su estado puro y las ensaladas son una muy buena opción. Son una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a mantener nuestro organismo hidratado. Para llevar una alimentación saludable es recomendable incluir 2-3 raciones de verduras durante el […]
Leche dorada
¿Conoces la leche dorada? Si no es así, te animo a que la pruebes ya que aporta muchos beneficios para nuestro organismo. Es una bebida dulce que nos da energía y mejora la flexibilidad y los dolores articulares. Es un poderoso antibiótico natural, antiinflamatorio y antioxidante. Purifica la sangre, limpia la piel, fortalece los órganos […]
Rösti de patata con huevo poché
El Rösti es un plato típico de Suiza que se elabora principalmente con patatas ralladas. Tiene forma de tortita y se puede acompañar de diferentes alimentos ya que es un plato muy versátil. La receta original está hecha con queso y algunas incluso le añaden harina, pero yo he buscado una versión más ligera y […]
Coliflor sobre mousse de aguacate
Hoy os traigo una forma original de comer coliflor que gustará incluso a los que no son muy amantes de esta verdura. La coliflor se puede cocinar de muchas formas pero entera aún lo la había cocinado nunca y me ha encantado. Es muy fácil de preparar, y resulta una opción ideal para comer verdura […]
Col lombarda fermentada
Los fermentados son potentes quelantes desintoxicantes que contienen niveles muy altos de probióticos. Estos alimentos nos ayudan a mantener saludable nuestra flora intestinal, tienen efectos beneficiosos sobre el sistema inmunitario y el bienestar general ya que favorecen a la descomposición y eliminación de metales pesados y de toxinas presentes en nuestro cuerpo. Estas bacterias las necesitamos […]
Crackers crujientes (sin gluten)
¿Qué tienen los alimentos crujientes para resultar tan irresistibles? ¿Por qué a los humanos nos pierde todo lo que haga “crunchi crunchi”? Una de las cosas que más he echado de menos al dejar la alimentación convencional es prescindir de snacks o aperitivos crujientes. Está comprobado que la comida que más se vende es aquella […]
Bacalao con leche de coco al Oporto
«Bacalhau com natas» es una receta típica de Portugal y uno de mis platos favoritos. Tuve la oportunidad de probarla por primera vez en Oporto, durante viaje que hice para celebrar mis 30 cumpleaños. De aquella escapada volví con un montón de risas a mis espaldas y con el reto de encontrar una receta que […]
Flan de boniato y coco (sin huevo)
¡Hoy os traigo estos flanes que son una delicia para el paladar! Hacía días que tenía la fibra de agar-agar olvidada en el fondo de un armario de la cocina y por fin decidí hacerle un poco de caso y elaborar esta interesante receta. Esta preparación está libre de azúcar ya que, como todos sabemos, […]