¡Lo prometido es deuda! Hace unos días compartí una foto de estas galletas en mi Stories de Instagram y muchas personas me habéis pedido la receta. Son unas galletas saludables, crujientes y deliciosas que han gustado a toda la familia. El chocolate es un alimento que suele gustar muchísimo a los más pequeños pero deberíamos moderar su consumo. Contiene una alta cantidad de azúcar que está relacionado con la caries infantil y es excitante pudiendo alterarlos demasiado cuando comen un poco más de lo debido. Además, interfiere en el metabolismo del hierro, uno de los nutrientes más importantes en las fases de desarrollo. La algarroba es una legumbre que la venden en forma de harina. Es muy rica nutricionalmente; contiene un buen aporte de vitaminas y minerales y está libre de gluten y de cafeína. Esto la convierte en una buena opción para sustituir el chocolate en diferentes preparaciones culinarias.
