recetas
Menestra de verduras con Tomate seco
A veces, se nos acaban las ideas a la hora de cocinar verduras y nos bloqueamos cuando tenemos que decidir qué comer. Por este motivo,
Pastel de patata con verduras y huevo a la plancha
Este pastel de patata da un juego tremendo ya que se puede rellenar de múltiples opciones. Nosotros hoy lo hemos rellenado de champiñones y espinacas
Carrot Mug cake con arándanos
Una forma rápida y sencilla de hacer un Carrot cake en un «plis plas» ya que en menos de 10 minutos lo tendremos listo. El
Bolitas de aguacate y pepino
Estamos a puntito de decir adiós a los días de calor intensa y empezar una nueva temporada. Pero antes de cambiar el chip, hoy os
Minihamburguesas de guisantes y zanahoria
Hamburguesas vegetales se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes, pero esta combinación en concreto queda espectacular. Es una de las recetas que hace
Trufas de nueces y zanahoria
Cuando llega la hora de la merendar, muchas personas, por falta de organización, si tienen hambre, comen lo primero que pillan. Una alimentación saludable no
Crema fría de calabacín, manzana y guisantes
Uno de los aspectos que trabajo con los pacientes que vienen a consulta es la importancia que tiene incorporar verduras de todos colores en nuestra
Hamburguesas de salmón con Salsa de yogur y pepino
Uno de los puntos que intento potenciar más en consulta es reducir el consumo de carne, sobre todo de carne roja, y potenciar el consumo
Pizza de shiitake y cebolla sobre base de tortilla de calabacín
La pizza es un clásico de las cenas de los fines de semana pero hay muchas formas de prepararla. Tenemos desde la opción menos recomendable,
Mousse de chocolate con base de avellanas tostadas
Quedaban pocos días para el cumpleaños de Ília cuando le pregunté, qué quería que le hiciera para su día. Ni se lo pensó y enseguida
Albóndigas de lentejas con alioli de zanahoria
¿Os pensabais que me había olvidado de vosotr@as? ¿Pues no! Hace unos días que compartí la foto de estas delicias en mi perfil y fuisteis
Cookies de algarroba y almendra
Uno de los principales errores que me encuentro en la consulta es que, muchas personas, pican entre horas lo primero que se encuentran, la mayoría
Pastel de calabacín y zanahoria rallada
Hoy os propongo este Pastel de calabacín y zanahoria rallada, una receta riquísima y sencilla de elaborar, que podéis dejar preparada con antelación. Una forma
Mona de pascua saludable y esponjosa
Se acerca Semana Santa y, entre los dulces tradicionales de esta época, destaca La Mona de Pascua. Este bizcocho suele comprarse en pastelerías y, por
Risotto de setas y alcachofas
Debemos aprovechar estos días de confinamiento para reinventarnos y hacer cosas que no podemos hacer normalmente. Es una buena ocasión para parar un momento y
Cuscús de coliflor con setas y guisantes
¿No te gusta la coliflor? ¿Te cuesta comer verduras? ¿Has probado de incorporarlas en preparaciones apetecibles? Dejemos atrás las generalizaciones y empecemos a abrir la
Rollitos Vietnamitas con Salsa de mostaza y tahini
Los Rollitos vietnamitas son un clásico de la cocina asiática y una buena alternativa para incorporar en nuestro menú semanal. Me gustan porqué son ligeros
Tortilla de coliflor con cebolla
¿Queréis una receta que os va a hacer alucinar? ¡Hacer esta tortilla de coliflor y cebolla y me contáis! Hace poco tiempo que descubrí esta
Noodles de Calabacín con Salsa de champiñones
Esta es sin duda una de las recetas que me chiflan y que forma parte del Curso Detox Post Navidad de este año. Es súper
Albóndigas vegetales con Salsa de tomate
A menudo, recibo mensajes de familias que están muy preocupadas porqué sus bebés no quieren comer vegetales. Es importante tener en cuenta varios factores pero
Estrellitas crujientes de jengibre y chocolate
Las galletas caseras no sólo son más saludables que las que podemos encontrar en los supermercados, sino qué además, nos brindan la oportunidad de incorporar
Crema de Calabaza y boniato con Champiñones salteados
Seguimos a tope con los productos de temporada. Hoy os traigo una crema de calabaza y boniato deliciosa y que sienta de maravilla. Un plato
Bizcocho de Pera y Boniato asado
El boniato es uno de los regalos que el otoño nos ofrece y que debemos aprovechar ya que es muy rico a nivel nutricional. Ahora
Hamburguesas de brócoli con Salsa de puerro y almendras
Hoy os traigo una receta que estoy segura que os gustará. Las hamburguesas de verduras siempre me han parecido una muy buena opción para incluir
Ensalada Puesta de Sol con calabaza horneada
Ensaladas se pueden hacer con muchos ingredientes y de mil combinaciones diferentes, fresquitas o templadas, con vinagretas o salsas,… Muchas personas, cuando llega el frío,
Tortitas de avena con plátano y nueces
Las tortitas de avena son un recurso fácil y delicioso para incorporar a la hora del desayuno o para merendar. Al tener una textura tan
Bizcocho de Higos frescos y Almendras
Hoy hace un día perfecto para preparar este delicioso Bizcocho de Higos frescos. Esta fruta nos indica que se va finalizando el verano y llega
Ensalada de Naranja con hamburguesa de guisantes
Hoy os traigo una de las recetas que más ha triunfado en el Curso Detox Post Vacaciones. Se trata de una Hamburguesa de guisantes riquísima,
Cubitos de champiñones y quinoa
Una de las preguntas que más me hacéis en consulta es cómo podéis incorporar verdura en vuestros menús diarios. Muchas veces se nos acaban las
Crema fría de Zanahoria y Coco
Cuando el calor aprieta nos tiramos de cabeza con preparaciones frías cómo el gazpacho, salmorejo o la vichissoise. Pero a aparte de estas recetas clásicas,