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Croquetas de Verduras con Bechamel de setas
Estas croquetas de verduras tienen un sabor suave que ha gustado a toda la familia. La Bechamel de setas le da un toque cremoso por
Gazpacho de Cerezas y Piña
Este Gazpacho de Cerezas y Piña se ha convertido en un clásico en nuestro menú de primavera/verano. Es un plato hidratante, nutritivo, nos ayuda a
Pimiento rojo relleno de Hummus de Tomate seco
Todos sabemos la importancia que tiene incorporar verduras en nuestra alimentación, deberían ser la base de las comidas principales. Aún así, en consulta me sigo
Pastel de Zanahoria y Frutos rojos
Ya hace días que subí una foto de este pastel en las redes sociales pero aún no había tenido tiempo de compartir la receta con
Panna Cotta de Moras – Sin azúcar y Sin lácteos
Hoy os traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar, elaborada con ingredientes naturales y nutritivos. Una Panna Cotta de Moras sin azúcar y
Galletas de Cacahuete y Algarroba
¡Lo prometido es deuda! Hace unos días compartí una foto de estas galletas en mi Stories de Instagram y muchas personas me habéis pedido la
Tabulé de Coliflor sin pasta
Con la llegada de la Primavera ya empiezan a apetecer más los platos en forma de verduras crudas como este Tabulé de Coliflor. El Tabulé es
Plum Cake de Plátano y Orejones
Este Plum Cake es ideal para sustituir los dulces industriales que tanto perjudican a la salud. Es un bizcocho super esponjoso y muy agradable al
Buddha Bowl de espárragos, champiñones, zanahoria y aguacate
Los Buddha Bowls están muy de moda últimamente. Consiste en introducir en un bol diferentes ingredientes al gusto de cada uno. De esta forma obtendremos
Boniato relleno de Guisantes y Champiñones
El boniato es un tubérculo muy fácil de digerir con varias propiedades beneficiosas para el organismo. Es un poderoso antioxidante que ayuda a depurar el
Ramen de Fideos de Verduras y Setas
Hoy os traigo una de las cenas que forman parte del Curso Detox Post Navidad. Esta receta ha gustado tanto que he querido compartirla con
Smoothie detox de Pera
Después de estos días de comilonas, nuestro cuerpo necesita volver a la normalidad lo antes posible. La mejor forma de recuperar el equilibrio es
Mini Turrón de Chocolate Crujiente
¡Este año un poco más y me pilla el toro! Llevo unos días a tope de faena; la consulta llena, estoy preparando el Detox Post
Mini Hamburguesas de Remolacha con Salsa de Calabaza
Hay muchas formas de preparar las verduras para obtener un plato diferente y a la vez nutritivo. En consulta me vienen muchas personas no consumen
Palitos energéticos de Boniato y Coco
Uno de los temas que más preocupan a las personas que me vienen a ver en la Consulta de Granollers, es qué tipo de dulces
Panellets Saludables, sin azúcar
Se acerca el día de todos los Santos y en Cataluña es tradición celebrar la Castañada comiendo castañas, boniatos y Panellets. Los panellets son un dulce
Crema de Boniato y Puerro con Semillas de Girasol
Ya entramos en temporada de Boniatos y con ellos podemos preparar muchísimas recetas ricas! El Boniato es un tubérculo cargado de antioxidantes y de fácil
Galletas de Avena y Canela, sin azúcar y sin gluten
Si vamos al supermercado a comprar galletas, hay muy pocas opciones saludables, por no decir ninguna. La mayoría vienen cargaditas de azúcares o otros edulcorantes
Batido de Higos y Coco
Prestando mis servicios de Dietista en Granollers, me doy cuenta de que hay muchas personas que van perdidas a la hora de desayunar. Muchas de
Carpaccio de Calabacín con Salsa Tropical
Con el calor que está haciendo estos días, lo que más apetece son cositas frescas que nos ayuden a equilibrar la temperatura corporal. Muchas personas,
Pollo al estilo Caribeño
Esta receta típica de Costa Rica es extremadamente sabrosa y muy sencilla de elaborar. La pude probar durante un viaje que hice al Caribe hace
Carrot Cake saludable, sin azúcar, sin lácteos y sin gluten
Muchas veces, cuando buscamos recetas para hacer pasteles nos encontramos con preparaciones muy poco saludables. Lo más importante es que sepamos sustituir estos ingredientes que
Sopa cremosa de Brócoli
El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas, familia que también incluye a las coles y a las coliflores. Es conocido como una de las
Dados de emperador con verduras
Muchas veces, a la hora de preparar la comida, se nos terminan las ideas y acabamos cocinando platos sosos y aburridos. Esta es una de
Ñoquis de patata y zanahoria veganos y sin gluten
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que se elabora principalmente con patata, un poco de harina de trigo, yema de huevo y sal. Partiendo
Smoothie Bowl de plátano y papaya
¿Quieres disfrutar de un desayuno delicioso y libre de azúcares? No te pierdas este Smoothie Bowl de plátano y papaya. Este bol viene cargadito de
Crema de Coliflor y Manzana
Después de todas las comilonas de estos días, ahora lo que nos apetece es recuperar la salud digestiva. Para lograrlo, debemos ingerir comidas suaves y
Polvorones de chufa
¿Sabes que podemos preparar en casa polvorones saludables? Son una buena alternativa para no caer en la tentación de comer productos industriales que nos intoxican
Alcachofas a la Naranja
Esta hortaliza en forma de flor, de textura firme por fuera, nos sorprende a medida que nos la vamos comiendo. Cada hoja que arrancamos es
Revuelto de boniato y huevo poché
En mi último artículo os hablé de las increíbles propiedades que tienen los boniatos y sus formas de cocción. Y es que estamos delante de un